Rice cracket:

Recipe:

At first, cook rice with water, so that rice water is drown.

Mix the cooked rice, salt and grated cooked potato.

Pour flour into the bottom of the dish, take some rice, put it in meaty liquid and immerse it into toasted flour, and fry in oil.

Note: add barberry to meaty liquid.

کراکت برنج

طرز تهیه

 ابتدا برنج را با آب پخته به طوری که کاملاً آب برنج کشیده شود سپس برنج پخته شده را با سیب زمینی آب پز رنده شده، نمک و تخم مرغ مخلوط کرده همه را با هم میکس می­کنیم آرد سوخاری را در کف ظرف ریخته برنج را به اندازه یک کوفته برداشته وسط آن را مایع گوشتی قرار داده سپس در آرد سفید قرار داده و در روغن سرخ می­کنیم

نکته: به مواد گوشتی زرشک اضافه می­کنیم