Brown halva

Recipes:

First, sift the wheat flour first and add to a pan (or pot). And then heat it until the color changes to red. Then add the liquid oil slowly to the flour until dough is made.

 Add water and sugar to a pot. Put a lid on the pan until the sugar is dissolved completely. Add flour dough slowly, stir till it is completely mixed and gains a little firm texture. Turn off the heat when it is brown colored.

حلوا قهوه ای

دستور پخت

آرد گند را اول الک کرده و سپس در یک ظرف تفت می دهیم تا به رنگ قرمز درآید و سپس روغن مایع را کم کم اضافه تا آرد به صورت خمیر درآید و کمی هم شل شود و سپس آب و شکر را که در ظرفی روی حرارت گذاشتیم تا شکر حل شود و می جوشد، آرام آرام به آرد و روغن که به صورت کرمی درآمده با احتیاط اضافه می کنیم کم کم و هم می زنیم تا تمام آب و شکر اضافه و بعد مخلوط را هم می زنیم و طوری که حلوا ازظرف جدا شود و آب و شکر به خوردش برود و زیرش را خاموش می کنیم و مواظب باشیم تا به دستمان نپرد و رنگ حلوا قهوه ای شود. نوش جان