Zolbia

Recipe:

At first, mix starch with water and liquid dough, soak it to get wet.

Add flour, oil and yogurt to the materials, and let it stay for 20 minutes.

Add baking soda to the materials, and instill it by a funnel in the hot oil.

And After frying put it in molasses of sugar.

زولبیا

طرز تهیه

ابتدا نشاسته را با آب و خمیر مایه مخلوط کرده خیس کرده تا مرطوب شود ماست را به همراه روغن و آرد به آن می­افزاییم تا مایه روانی بدست آید مواد باید حداقل 20 دقیقه بماند روغن را درون تابه کاملاً داغ کرده جوش شیرین را به مواد افزوده بعد یا قیف مخصوص آن را به حالت دورانی می­چرخانیم تا سرخ شود و بعد از سرخ شدن در شیره شکر قرار می­دهیم