A mess of meatball and eggplant

Steps to make it:

Mix ground meat, onion, salt and black pepper. Then make meatball and roast in oil. Peel eggplant and put them in salt water for 30 minutes. Then fry them. After that, add water, tomato paste, lemon juice and fried eggplant to the meatball and put head of pot to let the food cook well.

خوراک کوفته ریزه و بادمجان

طرز تهیه

گوشت چرخی را با پیاز،نمک،فلفل سیاه،زیره و آرد نخودچی مخلوط کرده و کوفته ریزه درست کرده و در روغن تفت می دهیم.بادمجان را پوست گرفته و 30 دقیقه در آب نمک می گذاریم.سپس از آب خارج می کنیم و سرخ می کنیم.روی کوفته ها آب،رب گوجه فرنگی،آبلیمو و بادمجان سرخ شده را هم به کوفته اضافه می کنیم و در قابلمه را می بندیم تا کاملا بپزد