Cocoa cake ( stove-baked)

The recipe:

Sift the flour, cocoa and baking powder into a large bowl. Then add sugar, egg, milk and oil, and mix it with a mixer for one minute ( if no available mix with a spoon).  Rub some oil all around the pan and pour the batter, then pour water (2-3 centimeter-thick ) in the  frying pan. Let water come to boil, put a lid on the pan and place over medium heat for 45 minutes. Decorate with raisins and walnuts (if desired). Serve and enjoy.

دستور پخت کیک کاکائویی بدون فر

آرد + کاکائو + bp را 2بار الک می کنیم و میریزیم داخل ظرف. سپس شکر و تخم مرغ و شیر و روغن را هم به آن اضافه و با همزن با دور کن یک دقیقه ، هم میزنیم( فقط یک دقیقه، اگر همزن هم نداریم با قاشق هم می زنیم). کف ظرف را چرب کرده ومایع کیک را در ظرف می ریزیم سپس در یک ماهیتابه آب ریخته به اندازه 2-3 سانت. و می گذاریم آب آن به جوش بیاید حتماً و بعد ظرفی که مایع کیک در آن است در ماهیتابه قرار داده طوری که 2 تا 3 سانت ظرف کیک در آب جوش ماهیتابه قرار بگیرد و بعد در ماهیتابه را با دم کنی می گذاریم یا پارچه می پیچیم و می گذاریم در ماهیتابه بلافاصله و تا 45 دقیقه درش را بر نمی داریم( با حرارت متوسط) کشمش و گردو هم می توانیم روی مایع کیک ریخت. نوش جان