Meat steak:

Recipe:

Cut calf fillet with a width of 2 centimeter.

Knock down the meat, and at the same time add, salt and black pepper.

Pour oil in frying pan with high heat, put steak inside it.

Serving of steak is usually in 3 ways:

Completely cooked

Medium

rarely

استیک گوشت

:مواد لازم

گوشت فیله­ ای گوساله برای هر 1 نفر 200 گرم

فلفل سیاه و پودر سیر و نمک به میزان دلخواه

:طرز تهیه

 گوشت فیله را به صورت کالباس با عرض 2 سانتی­ برش می­زنیم سپس آن را می­خوابانیم و به وسیله­ی استیک کوپ آن را می­کوبیم و در حین کوبیدن فلفل سیاه و نمک را به آن می­افزاییم تابه چدن را با روغن بسیار کم داغ نکرده و یا حررات زیاد استیک را درون آن قرار می­دهیم و با فاصله ظرف که کاملاً سرخ شد بعد ظرف دوم سرو استیک به سه صورت است rare یا تون دار متوسط well done بسیار سرخ شده